Rote Rüben Salat mal anders

• 500 Gramm gekochte, geschälte Rote Rüben in Scheiben schneiden
• 2 Gurken in Scheiben hacheln
• Salz, Peffer
• Knoblauch, Ingwer, Wasabi, Sojasauce

Die Zutaten vermischen. Mit hochwertigem (!) Olivenöl und Rotweinessig marinieren, nur locker durchmischen. Dieser Salat ist ein Gedicht!